طبخ
“قراقيش العيد” طريقة عمل قراقيش باليانسون بمكونات متوفره وبسيطة
مع أقتراب عيد الفطر يبحث الكثير من الأشخاص من جميع أنحاء الوطن العربي عن طريقة عمل قراقيش باليانسون، فهي نوع من أنواع المعجنات التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وهي ملائمة جدا للفطار أو سناكس بين الوجبات، فهي مكونة من مقادير بسيطة متوفرة في كل منزل، لذلك دعونا أن نقدم لكم اليوم من خلال موقع جريدة مانشيت مكونات وخطوات تحضير قراقيش العيد، فتابعوني أعزائي لمعرفة كافة التفاصيل.
طريقة عمل قراقيش باليانسون
دعونا أن نقدم لكم أولا مكونات قراقيش العيد وهي كالتالي:
- كيلو من الدقيق المتعدد الاستخدامات.
- 2 ملعقة كبيرة من اليانسون.
- ملعقة صغيره من الشمر.
- ربع كوب من السمسم.
- 2 ملعقة صغيره من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من النشا.
- 1 ملعقة من الخميرة الفورية.
- نصف معلقة من ريحة الكحك.
- نصف كوب من الزيت.
- واحد ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نصف كوب من زيت الطعام.
- كوب واحد من السمن.
خطوات تحضير قراقيش العيد
بالقليل من الخطوات السهلة يمكنك إعداد قراقيش اليانسون بهذه الطريقة:
- أولا أحضري مقلاة وضعي بداخلها اليانسون والشمر والسمسم وقومي بتحميصهم على النار قليلا.
- في وعاء أخر ضعي الماء الدافئ مع السكر والخميرة وقومي بدمجهم مع بعض جيدا، ثم أتركيهم لمدة ربع ساعه لكي الخميرة تختمر.
- ثم أحضري اليانسون والشمر والسمسم وضعي عليهم النشا وريحة الكحك وقومي بتقليبهم مرة أخري.
- قومي بنخل الدقيق وضعي معه البيكنج بودر وقومي بدمجهم مع بعض.
- قومي بتسخين الزيت مع السمن وضعيهم على الدقيق وقلبي لكي تختلط جميع المكونات مع بعضها.
- ثم أضيفي الماء الدافئ بالتدريج وقومي بعجنهم.
- قومي بتغطية العجينة حوالي ثلاثة ساعات لكي تتخمر جيدا.
- ثم أفردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقومي بتشكيلها إلى أصابع.
- قومي بوضع أصابع القراقيش في صنة بها ورق زبدة.
- ثم أدخليها على فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- أتركيها في الفرن لمدة تلت ساعة وراقبيها حتي تأخذ لون ذهبي.
- ثم أتركيها لتبرد جيدا وقدميها.
